Grillzubehör erhöht die Flexibilität und den Grillspaß
1. Anwendungsszenarien von Grillnetzen
Das Grillnetz ist eines der grundlegendsten Zubehörteile beim Grillen. Es besteht üblicherweise aus Metallgeflecht (z. B. Edelstahldrahtgeflecht) und hat eine hohle Struktur. Es bietet ein breites Anwendungsspektrum und eignet sich für eine Vielzahl von Zutaten und Szenarien:
Grillen zu Hause
Fleisch: wie Steak, Chicken Wings, Lamm-Kebabs usw. Das Grillnetz kann das Fett abtropfen lassen, den Fettgehalt reduzieren und für eine gleichmäßige Hitze sorgen.
Gemüse: Mais, grüne Paprika, Kartoffelchips usw. lassen sich leicht wenden und brennen nicht so leicht an.
Meeresfrüchte: wie ganze Fische, Garnelen, Schalentiere. Der Abstand zwischen den Grillnetzen kann sicherstellen, dass die Zutaten gleichmäßig erhitzt werden.
Picknick/Camping
Das tragbare Design ist für den Einsatz im Freien geeignet und kann direkt auf einem Holzkohle- oder Gasgrill platziert werden, um sich an verschiedene Gelände anzupassen.
Kommerzielle Grillstände
Das großflächige Grillnetz kann eine große Anzahl von Zutaten gleichzeitig garen, verbessert die Effizienz und ist für den häufigen Gebrauch geeignet.
Vorteile: gute Luftdurchlässigkeit, leicht zu reinigen (Speisereste fallen leicht ab), geeignet für den direkten Kontakt mit Feuerquellen
Hinweis: Um zu verhindern, dass das Netz festklebt und kleine Zutaten (wie Bohnen) aus dem Spalt fallen, sollte regelmäßig Öl aufgetragen werden.
2. Anwendungsszenarien von Backblau
"Backblau" bezieht sich üblicherweise auf eine oberflächenoxidierte Metallbackform (z. B. Eisenblech), auf der sich eine dichte blaue Oxidschicht gebildet hat, die rostfrei und hitzebeständig ist. Darüber hinaus kann es sich auch um eine blau beschichtete Backform oder einen Backkorb handeln. Die Anwendungsszenarien richten sich eher nach spezifischen Anforderungen:
Gebratene und gegrillte Zutaten: Zerbrechliche oder kleine Zutaten wie Fischfilets, Garnelenstreifen und gehacktes Gemüse können durch die flache Oberfläche der Backform vor dem Herunterfallen geschützt werden. Lebensmittel, die Saft behalten müssen, wie gebratene Steaks und Pfannkuchen, können durch die Backform Fett und Feuchtigkeit einschließen.
Weniger Rauch beim Kochen: Das Backblau kann Lebensmittel vor direktem Kontakt mit offenen Flammen isolieren, Ölrauch reduzieren und eignet sich für städtische Balkone oder Grillszenen im Innenbereich.
Multifunktionserweiterung: Verwenden Sie es als Backform zum Braten von Eiern, zum Anbraten von Nudeln usw., um eine Grill- und Bratkombination zu erreichen. In Kombination mit Alufolie können Sie in Alufolie gegrillten Fisch, Enoki-Pilze und andere Gerichte zubereiten.
Vorteile: Leicht zu reinigen (glatte Oberfläche), geeignet zum Kochen von saftigen oder losen Zutaten.
Hinweis: Starke Wärmeleitfähigkeit, die Hitze muss kontrolliert werden, um Verbrennungen zu vermeiden; einige Beschichtungen sind möglicherweise nicht beständig gegen Metallkratzer.
Kombination von Nutzungsszenarien
Kochen Sie verschiedene Zutaten gleichzeitig: Verwenden Sie den oberen Grill zum Grillen von Fleisch und den unteren Grill zum Braten von Gemüse oder Meeresfrüchten, um die Effizienz zu verbessern.
Mehrschichtige Temperaturregelung: Der Grill befindet sich in der Nähe der Feuerquelle, um die Frische schnell zu bewahren, und der Grill wird in der mittleren Schicht platziert, um langsam zu braten und so unterschiedliche Garstufenanforderungen zu erfüllen.
Kreative Küche: Bereiten Sie auf dem Grill Ihr Frühstück zu (Spiegeleier, Speck) und toasten Sie auf dem Grill Ihre Brotscheiben, um ein "Barbecue-Frühstück im Freien zuzubereiten.
